¿Qué son las intolerancias alimentarias?
¿Qué son las intolerancias alimentarias? Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas del organismo hacia alimentos, causadas por la incapacidad del intestino de digerir o metabolizar ciertos alimentos. Es importante destacar que la respuesta del sistema inmune es muy diferente frente a las intolerancias alimentarias y se diferencia radicalmente de la que tiene lugar en una alerg...
¿Cómo puedo conocer mis intolerancias? INTEST
Estudia la activación del sistema inmune frente a determinados alimentos que originan intolerancias. El test INTEST se basa en la cuantificación de Inmunoglobulinas de clase G, detectando cuáles son los alimentos que, al causar intolerancias, pueden estar relacionadas con enfermedades crónicas como la obesidad, síndrome de colon irritable, cefaleas, eczema, acné, ganancia de peso, etc ...
Intolerancias más comunes
Los alimentos que más reacciones suelen presentar son, por ejemplo, leche , huevos, pollo, chocolate...
Posibles síntomas asociados a las Intolerancias
Entre el 25 y el 35 % de la población sufre, en sus diferentes manifestaciones clínicas, los efectos derivados de la sensibilidad a ciertos alimentos. La supresión de la dieta (siempre supervisado por un profesional) para los que una persona presenta una sensibilidad por encima de la normalidad, mejora la sintomatología en casos de migrañas, dermatitis, artritis reumatoide, rosácea,...
¿Puedo padecer una intolerancia?
Aunque los síntomas que presentan los pacientes con Intolerancia Alimentaria son muy variados y complejos en determinadas ocasiones, y siempre bajo la supervisión de un profesional especialista, usted puede realizar este sencillo cuestionario para saber si lo que le ocurre puede estar en relación con una intolerancia alimentaria: Responda mentalmente a las siguientes preguntas: 1. ...

¿Cómo puedo conocer mis intolerancias? INTEST

Estudia la activación del sistema inmune frente a determinados alimentos que originan intolerancias.

El test INTEST se basa en la cuantificación de Inmunoglobulinas de clase G, detectando cuáles son los alimentos que, al causar intolerancias, pueden estar relacionadas con enfermedades crónicas como la obesidad, síndrome de colon irritable, cefaleas, eczema, acné, ganancia de peso, etc

 

La identificación de aquellos alimentos que causan intolerancia permite el diseño de un plan de dieta personalizado capaz de corregir estos problemas y conseguir recuperar la salud y el bienestar personal.

La determinación cuantitativa de estas inmunoglobulinas representa un instrumento esencial para el diagnóstico de un amplio espectro de alteraciones desde problemas digestivos y dermatológicos hasta de comportamiento, cambios de humor y de condición general de la persona.

Las intolerancias alimentarías son además muy difíciles de diagnosticar mediante un cuadro sintomático habitual, ya que no se tratan de efectos inmediatos tras la ingesta, pueden mostrar su poder reactivo tras varias horas o incluso días después de haber sido ingeridos los alimentos.

El INTEST utiliza la técnica de ELISA. Esta técnica es utilizada por inmunólogos para determinar la presencia de anticuerpos producidos por el organismo frente a agentes y/o substancias extrañas. Al ser aplicada al campo de la alimentación (mediante el INTEST) determina la producción de anticuerpos IgG (inmunoglobulina G) que el organismo desarrolla frente a un determinado alimento. Los alérgenos alimentarios utilizados en el INTEST son de la misma naturaleza que los utilizadoas en las pruebas cutáneas “prick test” y para conseguir una alta sensibilidad diagnóstica han sido sometidos a un proceso de extracción y purificación para evitar posibles reacciones cruzadas entre distintos alimentos. Cuanto mayor sea la cantidad de anticuerpos IgG específicos que se produzcan, mayor será la intolerancia del organismo a ese alimento, ya que el sistema inmunológico está presentando una reacción superior a los niveles considerados como normales.

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